Cuoco, ristoratore, contadino

Da anni Roberto Valbuzzi rappresenta un volto ?vero? e amichevole fra gli chef mediatici e televisivi più conosciuti. La sua forza sta nell?unire un sorriso pulito con l?estrema professionalità e con l?amore per i prodotti genuini della sua terra. In questo libro Roberto ci porta dentro casa sua: lo chef racconta di sé, della sua famiglia, del suo ristorante, della sua ?filosofia? improntata a quella schiettezza e a quella semplicità che lo hanno portato, in pochi anni, a essere fra i cuochi televisivi e mediatici più apprezzati. E poi, naturalmente, tante ricette, tutte rigorosamente realizzate e fotografate per l?occasione e suddivise, in modo nuovo e originale, in piatti di terra, aria, acqua e fuoco, dove ogni elemento conduce a un particolare ricordo o a una sensazione. Un modo per legare ancora di più i sapori dello chef al suo mondo intimo e personale, dal legame con il territorio a quello, sempre appassionato e autentico, con i genitori, con la moglie Eleonora e con la nuova arrivata Alisea. Un libro pensato per i tanti fan di Roberto Valbuzzi ma anche per gli amanti della buona cucina e dei sapori della tradizione rivisitati con creatività.