Il cibo come cultura
di Massimo Montanari
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Descrizione Libro
Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell’alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna.
Dettagli Libro
| Collana | |
|---|---|
| Editore | |
| Autore | |
| Rillegatura | Copertina flessibile |
| Edition | |
| Lingua | Italiano |
| Pagine | 182 |
| Data di Pubblicazione | |
| EAN | 9788842079668 |
| ISBN | 8842079669 |
| Release Date |
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