Alla ricerca della natura selvatica. Guida pratica al foraging conservativo

Il foraging conservativo ? cioè la raccolta di erbe, radici e qualunque vegetale commestibile e invasivo che cresca spontaneo ? è un?attività che ci permette non solo di lasciare un?impronta minima sull?ecosistema, di vivere al suo interno con rispetto e consapevolezza e di immergerci nella natura, ma anche di scoprire sapori nuovi da portare in tavola. In Italia, Valeria Margherita Mosca è la massima esperta di questa attività, e qui ci insegna come si fa. Come andare per i boschi in sicurezza? Come riconoscere le diverse specie? Come scoprire quali parti di un?erba sono commestibili? Come capire quali piante sono invasive e infestanti? Le risposte a queste e a tante altre domande ci permettono di imparare cos?è il foraging conservativo, rispettoso dell?ambiente, che ? grazie al linguaggio chiaro, alle fotografie e a tante informazioni e curiosità ? diventa così alla portata di tutti! Una guida agile per avventurarci tra boschi e campagne con occhi nuovi.