Premessa : Carlotta ha rivoluzionato la mia alimentazione ed il mio gusto con la sua gentilezza, eleganza, competenza ed accuratezza...al di là di tutto, consiglio l'acquisto del libro perchè credo che lei vada sostenuta per la sua bravura e per l'eticità dei messaggi che diffonde. Cosa mi è piaciuto: Il libro è ben organizzato ed ordinato, consente una lettura agile ed una consultazione facile. Le fotografie sono una goduria per gli occhi. Le tabelle guida su modalità e tempi di cottura sono molto preziose ed utili. Le ricette sono effettivamente di semplicissima e rapidissima esecuzione, gli ingredienti facilmente reperibili e non sono presenti quegli odiosi ingredienti "simil carne/ "simil salame" ecc., poco salutari oltre che difficili da trovare. Il libro è un inno alla cucina semplice e rustica, la mia preferita, la più accogliente e confortevole che ci sia. I vari suggerimenti presenti nella parte teorica sono permeati da valori legati all'anti-spreco, all'ecologia ed alla sostenibilità in generale. Cosa non mi è piaciuto: Davvero troppe ricette sono già presenti su youtube o su instagram. È comunque carino averne una raccolta cartacea, ovviamente. Alcune ricette (poche, devo dire) sono fin troppo semplici, mi sembrano più "idee di accostamento" che "ricette" vere e proprie. Comunque, questi aspetti sono solo relativamente negativi: il libro è un regalo prezioso per chi è alle primissime armi in cucina oppure per chi non segue Carlotta su tutti i social (una zia che non ha instagram o una persona non follower vedrebbe ogni ricetta come una novità assoluta e sfiziosa)

Grande maestra. Libro aggiornato ai tempi moderni.